「吉良饗庭塩復活〜料理人たちの挑戦」写真集

番組用に撮影した写真の一部を掲載します。
番組はケーブルテレビ・キャッチネットワークにて元旦から放送されました「吉良饗庭塩復活〜料理人たちの挑戦」。西尾市で活動する「西尾市ご当地グルメ研究会」のメンバーが饗庭塩に注目し、昔作られていたという入浜式塩田での塩製法を再現して塩を作りました。その饗庭塩を使用したご当地グルメを5人の料理人が開発。2011年の12月14日に行われた地元吉良町の名君、吉良上野介公の毎歳忌にて塩料理を献上するところまで追いました。
また、吉良〜塩尻まであったとされる塩の道をグルメ研究会代表のれんが亭・都築さんが訪ね、饗庭塩の歴史や文化、グルメに触れます。
饗庭塩盛り上がるといいですね。

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