10/04/2009

岩瀬文庫の世界「名飯部類」

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名飯部類は上下2巻にわたってさまざまな米飯料理の作り方を解説した、いわば“江戸時代ご飯ものレシピ本”です。国内では岩瀬文庫を含めて3点しか伝わっていません。

“Meihan-burui” is the book of cooking especially by rice. Published 2 series of books in Edo period. These are only 3 pairs of them in Japan.

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